Всего найдено: 20
  • ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КОРЗИНА ИНСТИТУТА ВЫСОКИХ СТАТИСТИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ЭКОНОМЕТРИКИ.
    Рассмотрим минимальную потребительскую корзину физиологически необходимых продовольственных товаров, разработанную Институтом высоких статистических технологий и эконометрики (ИВСТЭ) на основе исходных данных Института питания Российской академии медицинских наук (РАМН). Эту минимальную потребительскую корзину обозначим сокращенно "корзина ИВСТЭ". В ней содержание белков, жиров и углеводам соответствует (минимальным) медицинским нормам. В корзине ИВСТЭ продукты питания разделены на 11 групп:
  • Продовольственная безопасность.
    Нехватка продовольствия периодические вспышки голода, хроническое недоедание больших масс населения сопровождали развитие человечества на всем протяжении его истории. Мировое производство продуктов питания, как правило, не успевало за общим ростом народонаселения. Подобную тенденцию удалось затормозить лишь во второй половине XX столетия. В эти годы, впервые в истории, мировое производство зерновых - главный индикатор продовольственного положения - стало опережать по своим темпам рост
  • 3 ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ        ДОБАВОК В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
    Как указано выше, в последнее десятилетие в России в структуре потребления пищевых продуктов (несмотря на высокую насыщенность рынка продовольственными товарами) наблюдаются отклонения от современных принципов здорового питания в сторону дефицита микронутриентов, что отрицательно сказывается на здоровье населения. Химизация окружающей среды, употребление заменителей пищи, несбалансированность рационов приводят к болезням и преждевременной старости, к укорочению жизни. Положение усугубляется
  • Тенденции изменений в производстве и потреблении сельскохозяйственных продуктов
      Для выявления отмеченных тенденций воспользуемся анализом и расчетами отчетных данных по статистической информации периода 1990-1998 гг., а также прогнозными оценками, которые были в свое время определены в проекте Национальной программы развития агропромышленного производства и социального возрождения села Украины на 1996-2005 гг. Проект разработан соответствующей правительственной комиссией ученых и специалистов (в работе этой комиссии мне пришлось участвовать непосредственно). Следует
  • Генетически модифицированные продукты питания
    В настоящее время в мире все более широкое распространение получают продукты, полученные путем генной инженерии. Генетически модифицированные продовольственное сырье и пищевые продукты - это продовольственное сырье и пищевые продукты, полученные методами генетической инженерии из генно-инженерных организмов или с их использованием. Генная (генетическая) инженерия - это технология получения новых комбинаций генетического материала с последующим его встраиванием в ДНК реципиентного организма для
  • Генетически модифицированные продукты:аргументация в категориях Добра и Зла
    Появление на продовольственном рынке новых пищевых продуктов сопровождается их активным продвижением в рамках рекламных и PR-кампаний. Основную нагрузку по формированию имиджа нового продукта берут на себя СМИ, призванные информировать потребителей о новациях. Нет сомнения, что информация о генетически измененных, или модифицированных, продуктах (далее - ГИП) представляет особый интерес для массовой аудитории, поскольку их появление сопряжено с опасениями по поводу здоровья. Наличие
  • 3. Продовольственная программа СССР на период до 1990 г.
    Цель Продовольственной программы состоит в том, чтобы в возможно короткие сроки надежно обеспечить население страны продуктами питания. Это ие только первостепенная экономическая, но и актуальная социально-политическая задача. Продовольственная программа — плод коллективных усилий партийных, советских и хозяйственных органов, ученых, руководителей колхозов и совхозов, специалистов. В ней широко учтены материалы печати, письма и предложения трудящихся. За годы, прошедшие после
  • Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Новосибирск - 2007 Специальность - 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. Актуальность темы диссертационного исследования. В настоящее время наметилась устойчивая тенденция к использованию продуктов здорового питания для профилактики болезней и оздоровления населения. Особый дефицит наблюдается в производстве изделий для специального питания. Эти изделия могли бы обеспечить
  • Оценка качества виноградных вин на основе определения органических кислот методом ионоэксклюзионной хроматографии
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Москва - 2004 Специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов (пивобезалкогольная, спиртовая и винодельческая промышленности) Специальность 05.02.23 - Стандартизация и управление качеством продукции Актуальность темы. Среди современных проблем охраны здоровья населения России проблема правильного питания человека, защита его здоровья путем предотвращения поступления в организм некачественных пищевых продуктов, занимает
  • ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ВОЙСК
    Питание является важным фактором в деле сохранения и укреп­ления здоровья военнослужащих, повышения боевой и специальной подготовки личного состава ВС РФ. Правильная организация войскового питания достигается вы­полнением следующих требований: постоянным контролем за полнотой доведения положенных норм продовольственных пайков до питающихся; правильным планированием питания личного состава, рацио­нальным использованием норм продовольственных пайков, обязатель­ным выполнением кулинарных правил
  • СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
    Андрест Б. В. Грибы. М.: Экономика, 1968. 110 с. 2. Баканенков И. В., Хлудеев К. Д. Пособие для заготовителя животноводческого сырья. М.: Экономика, 1971. 248 с. 3. Бойков Ю. И., Бутко М. П., Вылегжанин А. Ф. и др. Руковод ство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производ ства мяса и мясных продуктов. М.: Легкая и пищевая промышлен ность, 1983. 480 с. 4. Бородина 3. В., Гримм А. И., Данилов М. М. и др. Исследование продовольственных товаров. М.: Экономика, 1970. 408 с.
  • ЛЕКЦИЯ 12 ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ И РЕСТРУКТУРИРОВАННЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
      Анализ состояния современного продовольственного рынка России показывает, что цельномышечные и реструктурированные мясные изделия занимают значительный сегмент в ассортименте продукции, вырабатываемой мясной отраслью. Объем выработки и потребления мясопродуктов в РФ, в том числе деликатесной группы, в последнее время значительно вырос. С учетом имеющейся тенденции в ориентации потребителя на натуральные здоровые продукты питания можно полагать, что в ближайшие годы спрос на деликатесную
  • 28.Особенности применение брендинга на российском рынке.
    Отечественным производителям требуются большие усилия и средства, чтобы "перехватить инициативу" у зарубежных конкурентов, давно начавших рекламную обработку населения России. Использование западных технологий предусматривает проведение постоянных маркетинговых исследований. Осваивая концепцию брендинга, необходимо учитывать: 1) общий уровень распознания брндов у российских потребителей не велик, но он постоянно растет, поэтому Россия - страна, где можно довольно быстро создать и
  • СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
    Алиев, С. Д. Об основных механизмах действия ряда микроэлементов на здоровый и больной организм [Текст] / С. Д. Алиев, Такдиси, Т. А. Исмайлов // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. - Самарканд, 1990. - С. 405 - 407.Ауэрман, JI. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст]: учебник/ Л. Я. Ауэрман. - 9-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Профессия, 2002. - 415 с.Бабаев, С. Д. Химический состав зародышевых продуктов зерна пшеницы [Текст] / С. Д. Бабаев, К.
  • Введение
    Развитие и внедрение экологически ориентированных систем сельского хозяйства, получение экологически чистых продуктов питания является одним из наиболее перспективных направле­ний развития современного сельского хозяйства. Решение важнейших задач, связанных с экологи­зацией сельскохозяйственного производства, повышением плодородия почв, улучшением качества продукции, обеспечением продовольственной безопасности страны, обусловлено использованием современных биопрепаратов и биотехнологий в
  • Территориальная и социально-экономическая структуры
    Наряду с функционально-отраслевыми и продуктовыми структурами в продовольственном комплексе следует рассматривать территориальную и социально-экономическую структуры. Территориальная структура продуктового комплекса складывается на основе размещения сельскохозяйственного производства, его концентрации в тесной увязке с другими отраслями, в первую очередь — с перерабатывающей промышленностью. В свою очередь размещение перерабатывающей промышленности и обслуживающих отраслей оказывает устойчивое
  • Предпосылки нового вектора развития.
    Стремление развивающихся стран к расширению экономических связей в рамках процесса глобализации часто ведет к отказу от традиционных методов производства, которые не наносят большого ущерба экологии, и способствует распространению менее безопасных для окружающей среды технологий. Для увеличения производства экспортно ориентированные государства применяют пестициды и биотехнологии, что угрожает продовольственной безопасности и ставит их в зависимость от ТНК развитых стран, поставляющих семена.
  • 33. Качество продукции в АПК
    Открытие продовольственного рынка для исмпортных товаров вызвало жёсткую конкуренцию, что вызывает необходимость повышения качества продукции отечественного агро - промышленного комплекса, для достижения высокого качества на предприятиях агро промышленного комплекса особое внимание должно уделятся совершенству конструкции и техники и прочности материалов из которых она изготовлена, а так же прогрессивности применяемых технологий и качеству биологических средств производства. в АПК принято
  • 3. Лицензионные соглашения. Цена лицензии
    В результате развития рыночных отношений и международного разделения труда объектами международной торговли все в большей степени становятся не только сырьевые и продовольственные ресурсы, но и продукты важнейших форм человеческой деятельности: науки, техники, производства, управления.Товаром, все больше вовлекаемым в международную торговлю, становятся результаты интеллектуальной деятельности: изобретения, "ноу-хау" и технический опыт, технологические знания, инжиниринговые услуги.Передача,
  • 4.3.1 Необходимость и цели технологического партнерства
    Партнерство государств и цивилизаций в области технологического развития и глобального инновационного прорыва является ключевым фактором преодоления современного кластера глобальных кризисов (технологического, энергоэкологического, продовольственного, экономического) и целенаправленного формирования постиндустриального технологического способа производства как основы перехода к интегральной постиндустриальной цивилизации. Это обусловлено рядом факторов. Во-первых, только на основании
- Авиационная и ракетно-космическая техника - Автоматизация и управление - Автоматизация и управление технологическими процессами - Антенны, СВЧ-устройства и их технологии - Архивоведение - Атомное реакторостроение - Аэродинамика - Библиотековедение - Биотехнология пищевых продуктов - Вакуумная, компрессорная техника - Вычислительные машины, комплексы и компьютерные сети - Гидравлические машины - Горные машины - Динамика, баллистика - Документалистика - Документальная информация - Документоведение - Древесиноведение - Инженерная геометрия и компьютерная графика - Информатика, вычислительная техника и управление - Информационно-измерительные и управляющие системы - Информационно-измерительные приборы - Информационные системы и процессы - Квантовые методы обработки информации - Книговедение - Колесные и гусеничные машины - Конструкция летательных аппаратов - Кораблестроение - Математическое и программное обеспечение вычислительных машин - Математическое моделирование - Машиноведение - Машиностроение - Машины агроинженерных систем - Машины, агрегаты и процессы - Методы и системы защиты информации - Методы контроля и диагностика в машиностроении - Метрология - Обработка давлением - Оптические и оптико-электронные приборы - Организация производства - Первичная обработка текстильных материалов - Пневмосистемы - Приборостроение - Приборы и методы измерения - Приборы и методы контроля природной среды - Приборы и методы преобразования изображений и звука - Приборы навигации - Приборы, системы и изделия медицинского назначения - Проектирование и конструкция судов - Производство текстильной и легкой промышленности - Промышленное рыболовство - Процессы и аппараты пищевых производств - Радиоизмерительные приборы - Радиолокация и радионавигация - Радиотехника и связь - Роботы - Сварка - Светотехника - Силовая электроника - Системный анализ - Системы автоматизации проектирования - Системы и устройства телевидения - Системы телекоммуникаций - Системы, сети и устройства телекоммуникаций - Средства механизации сельского хозяйства - Стандартизация и управление качеством продукции - Судовые энергетические установки - Теоретическая электротехника - Теоретические основы информатики - Теория механизмов и машин - Тепловые двигатели - Тепловые двигатели - Тепловые, электроракетные двигатели - Технология жиров, эфирных масел - Технология и машины лесозаготовок - Технология и оборудование деревопереработки - Технология и товароведение пищевых продуктов - Технология машиностроения - Технология мясных продуктов - Технология приборостроения - Технология продовольственных продуктов - Технология сахара - Технология судостроения - Технология швейных изделий - Транспортное машиностроение - Трение и износ в машинах - Управление в социальных и экономических системах - Холодильная и криогенная техника - Численные методы и комплексы программ - Эксплуатация летательных аппаратов - Электромеханика - Электрооборудование в сельском хозяйстве - Электротехника - Электротехнические комплексы и системы - Электротехнология - Элементы и устройства вычислительной техники -